Umluft
Dampfabzüge mit Umluft benötigen einen Filter. Die Luft wird mehrmals durch den Filter gereinigt, wieder in den Raum zurückgeführt und Kochgerüche so neutralisiert. Für die Filter wird mehrheitlich Aktivkohle eingesetzt. Anders als bei Abluftgeräten entsteht kein Vakuum im Raum, so dass man Fenster geschlossen halten kann. Ein Fettfilter schützt die Geruchsfilter vor Verschmutzung und lässt sich im Geschirrspüler reinigen. Wichtig: Haube vor dem Kochen anschalten und die Haube einige Minuten nachlaufen lassen.